Zitronenriegel mit Graham-Cracker-Kruste

Meine Zitronen-Graham-Cracker-Krustenriegel sind vollgepackt mit Zitrusgeschmack! Mit einer knusprigen und butterartigen Graham-Cracker-Kruste machen sie ein tolles süßes Dessert. Pur oder mit Schlagsahne genießen!

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Wenn Sie den Blog kennen, wissen Sie, dass ich bereits einige Rezepte mit herben und fruchtigen Zitronen geteilt habe.

Diese Zitronen-Cranberry-Riegel sind köstlich, diese süßen Zitronen-Cranberry-Kekse, und ich liebe auch diese Zitronen-Baiser-Wackelpudding-Torte. Zitrone verwende ich auch oft in herzhaften Gerichten, aber heute dreht sich alles ums Dessert.

Auf der Speisekarte? Zitronenriegel mit Graham-Cracker-Kruste!

Sie strotzen vor Zitrusgeschmack und gepaart mit einer butterigen hausgemachten Graham-Cracker-Kruste, um einen klassischen Leckerbissen zu kreieren.

Ich bin mit Zitronenriegeln aufgewachsen und meine Version ist genauso gut wie Ihre Kindheitserinnerungen – wenn nicht sogar besser!

Es gibt unzählige Rezepte für Zitronenriegel mit Graham-Cracker-Kruste und Kondensmilch, und ich finde sie normalerweise zu schwer.

Die gute Nachricht ist, dass ich in meiner keine Kondensmilch verwende!

Ich liebe es, sie im Haus zu haben und habe sie auch auf ein paar Partys getragen.

Sie sind immer ein Hit! Genießen Sie sie nach dem Abendessen oder als Snack am Nachmittag. Hey, du könntest sie sogar für einen leckeren Snack essen – ich bin nicht derjenige, der darüber urteilt!

Folgendes werde ich dir in diesem Beitrag beibringen:

  • Die Zutaten, die Sie in meinen gesunden Zitronen-Graham-Cracker-Krustenriegeln verwenden werden. Du wirst viel Zitrone brauchen!
  • Wie man hausgemachte Graham-Cracker-Kruste für Riegel macht, damit Sie keine matschigen Ergebnisse erhalten.
  • Häufig gestellte Fragen zur Herstellung gesunder Zitronenriegel mit Graham-Cracker-Kruste und Kondensmilch

Wenn Sie ein Fan von Fruchtdesserts sind, ist dies das beste Rezept für Sie! Es mag viele Schritte geben, aber ich werde Sie durch jeden Schritt des Weges führen.

Wie man Zitronenriegel mit Graham-Cracker-Kruste macht

Eine vollständige druckbare Version dieses Rezepts mit Zutatenangaben finden Sie am Ende dieses Beitrags.

ERSTER SCHRITT: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor und legen Sie eine 9 × 13-Zoll-Backform mit Pergamentpapier aus oder besprühen Sie sie mit Antihaft-Backspray.

SCHRITT ZWEI: Die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker und das Salz in eine große Schüssel geben und umrühren. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht.

Zitronenschale in einer Pfanne

SCHRITT DREI: Gießen Sie die Krustenmischung in die vorbereitete Pfanne und drücken Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht nach unten – sie sollte etwa ¼ Zoll dick sein.

8 Minuten backen, dann zum Abkühlen auf ein Gitter legen, während Sie die Zitronenschicht zubereiten. Das Vorbacken der Graham-Cracker-Kruste für die Riegel verhindert, dass sie durchweicht.

Zitronenriegel, die eine Pfanne füllen

SCHRITT VIER: Kristallzucker, Mehl und Eier in eine große Schüssel geben und verquirlen. Dann die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzufügen und mischen.

Den Zitronensaft langsam unter ständigem Rühren hinzugeben und dabei darauf achten, die Seiten der Schüssel abzukratzen.

Zitronensticks in einer Pfanne

SCHRITT FÜNF: Gießen Sie die Zitronenmischung in die Backform mit Ihren Schalen. 40-43 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist. Die Sandwiches aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Sobald sie etwas abgekühlt sind, legen Sie sie vor dem Schneiden mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank, um sie zu kühlen.

SCHRITT SECHS: Vor dem Anschneiden eine Schicht Puderzucker darüber streuen. So oder mit Schlagsahne servieren!

Sollte ich Kondensmilch verwenden, um Zitronen-Graham-Cracker-Krustenriegel herzustellen?

nein! Daher halte ich meine Version für gesünder als die anderen Rezepte.

Zitronenriegel mit einer Graham-Cracker-Kruste und Kondensmilch sind in der Regel viel süßer und dichter. Mein Rezept ist viel leichter.

zitronenriegel platte

Woraus besteht Zitronenschale?

Einige Rezepte für Zitronenriegel verwenden Gebäck aus Zucker, Mehl und Butter. Obwohl ich diese Art von Kruste liebe, mache ich stattdessen lieber eine Graham-Cracker-Kruste für Riegel.

Auch hier ist es etwas leichter als herkömmliche Rezepte.

Wie schneidet man Zitronenschnitze ohne zu kleben?

Halten Sie für besonders saubere Scheiben ein scharfes Messer mit flacher Klinge unter heißes Wasser, bevor Sie es in Ihre gesunden Zitronenriegel mit Graham-Cracker-Kruste schneiden.

Wische das Messer zwischen jedem Schnitt ab. Dieser schnelle Trick stellt sicher, dass Ihre Gitter nicht kleben bleiben!

Zitronenblock mit Biss fehlt

Warum schmecken meine Zitronenriegel wie Eier?

Egal, ob Sie Zitronenriegel mit Graham-Cracker-Kruste und Kondensmilch oder meiner Version zubereiten, Sie werden feststellen, dass die Endergebnisse einen leichten Eigeschmack haben.

Dies ist ein Zeichen dafür, dass Sie Ihre Riegel übertreiben! Stellen Sie sicher, dass Sie die Anweisungen sorgfältig befolgen, um dies zu vermeiden.

Andere Dessertrezepte, die Sie lieben werden:

Zeit zum Vorbereiten
10 Minuten

Kochzeit
35 Minuten

Zeit zum Abkühlen
2:00

Gesamtzeit
2:00 45 Minuten

Zutaten

Für die Graham-Cracker-Kruste

  • 3 Tassen Graham-Cracker-Krümel

  • ½ Tasse Kristallzucker

  • ½ Teelöffel koscheres Salz

  • 12 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Zitronenschicht

  • 2 ½ Tassen Kristallzucker

  • ⅓ Tasse Allzweckmehl

  • 8 große Eier

  • 2 Esslöffel frische Zitronenschale

  • 2 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

  • 1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

  • ⅓ Tasse Puderzucker zum Garnieren

Anweisungen

    Für die Graham-Cracker-Kruste

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350F vor und legen Sie eine 9×13-Zoll-Pfanne mit Pergamentpapier aus oder besprühen Sie sie mit Antihaft-Backspray.
  2. In einer großen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, Zucker und Salz vermischen.
  3. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie, bis die Mischung nassem Sand ähnelt.
  4. Übertragen Sie die Krustenmischung in die vorbereitete Pfanne und drücken Sie sie zu einer gleichmäßigen Schicht – sie sollte auf dem gesamten Boden der Pfanne etwa ¼ Zoll dick sein.
  5. Den Teig 8 Minuten backen. Legen Sie es dann zum Abkühlen auf ein Kuchengitter, während Sie die Zitronenschicht zubereiten.

Für die Zitronenschicht

  1. In einer großen Schüssel den Kristallzucker, das Mehl und die Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie dann die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
  2. Den Zitronensaft langsam unter ständigem Rühren zugießen. Achten Sie darauf, die Seiten der Schüssel bei Bedarf abzukratzen.
  3. Die Zitronenschicht vorsichtig über die Kruste gießen. Backen Sie die Zitronenstangen für 40-43 Minuten oder bis die Mitte fest ist und nicht mehr wackelt, wenn Sie sie vorsichtig schütteln.
  4. Die Roste aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann in den Kühlschrank stellen und vor dem Schneiden mindestens 2 Stunden (oder bis zu über Nacht) kalt stellen.
  5. Zum Servieren den Puderzucker in ein feines Sieb geben und gleichmäßig über die Zitronenstangen streuen.
  6. Halte für saubere Scheiben ein scharfes Messer mit flacher Klinge unter heißes Wasser und wische es mit einem Handtuch trocken. Machen Sie einen Schnitt in die Zitronenstangen und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Zitronenstangen vollständig geschnitten sind. Ein sauberes Messer ist der Schlüssel zu sauberen Scheiben!
  7. Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Zitronensticks bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Nährwertangaben:

Produktion:

40

Portion:

1

Menge pro Portion:
Kalorien: 139Gesamtfett: 5gGesättigte Fette: 3gTrans-Fette: 0gUngesättigte Fette: 2gCholesterin: 46mgNatrium: 61mgKohlenhydrate: 22 grFasern: 0gZucker: 18 grProtein: 2g

Diese Nährwertangaben basieren auf genau den Produkten, die ich in diesem Rezept verwendet habe. Produktmarken und -größen können die genaue Ernährung verändern und sollten immer unabhängig berechnet werden.

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